NaSi MinYaK + AyaM MaSaK MeRaH

Assalammualaikum...

Dah pun tiba hari yang di nanti nantikan..hari khamis...esok cuti..hari ni aku balik kampung.. makanya blog ini pun akan bercuti sama. jumpa nanti semula bulan may..hehehehehehe...

Semalam teringin lak tekak ni nak makan nasi minyak..tapi x der la beria sangat masak...nak makan dua orang je kan..kite buat la ala kadar..janji sedap...tapi iye sungguh memang sedap... hahahahaha masuk bakul angkat sendiri la ek...

Resepi nasi minyak ni sebenarnya mudah je nak sediakan..sekali sekala tukar selera..hari hari makan nasi putih..iye dak? 

Lauk sampingan pun aku buat yang simple..ayam masak merah bersama acar timun. Kebetulan memang dah ada beras basmathi parboiled so on je la. aku memang suka guna beras parboiled atau pusa gold keluaran jasmine ni. sebab berasnye memang panjang. lagi pulak x mudah hancur. seeloknye untuk mendapatkan hasil yang cantik..bila masak nasi memang akan panjang giler..beras hendaklah direndam paling kurang setengah jam. biar dia serap dulu air..nanti bila kite masak memang akan panjanggggggg...

Moh Masak Nasi Minyak + Ayam Masak Merah

Nasi Minyak

1 1/2 Cawan Beras Basmathi - aku guna parboiled (rendam selama setengah jam)
1/2 biji Bawang besar, hiris nipis
1 ulas Bawang putih, hiris nipis
1/2 btg Kulit kayu manis
1/2 kuntum Bunga lawang
1 biji Buah pelaga
2 sb Mentega
1 sb Minyak Jagung
1 cwn susu cair
1 cwn air
Garam
Pewarna kuning
1 helai Daun pandan

1. Panaskan mentega bersama minyak jagung.
2. Tumis bawang besar, bawang putih, kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga. masak sehingga bawang layu.
3. Masukkan beras dan kacau seketika.
4. Masukkan air dan susu cair. perasakan garam.
5. Masukkan sedikit pewarna kuning untuk mendapat warna nasi nanti.
6. Masukkan daun pandan. Biarkan sehingga nasi masak.

* semasa menumis periuk nasi boleh lah diletakkan diatas dapur bagi mempercepatkan proses memasak. apa bila semua bahan telah dimasukkan, bolehlah pindahkan periuk kedalam rice cooker.

Ayam Masak Merah

4 ketul Ayam
serbuk kunyit
garam
minyak

1. Peraskan ayam dengan garam dan serbuk kunit.
2. panaskan minyak dan goreng ayam sehingga masak.

1/2 biji Bawang besar, ditumbuk
2 ulas Bawang putih, ditumbuk
1/2 inci halia, ditumbuk
3 sb Cili kisar
1 sb Sos tomato
Garam
Gula
Minyak

1. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk sehingga kekuningan.
2. Masukkan cili kisar dan goreng sehingga cili garing dan masak.
3. masukkan sos tomato, perasakan garam dan gula.
4. Masukkan ayam yang telah di goreng.
5. Siap untuk dihidang

Selamat Mencuba!

RoTi SaRaNg LeBaH

Assalammualaikum...

Selamat hari rabu..

esok khamis..

lusa jumaat...cuti lagi..hehehehehehehe

ok lah..hari ni aku nak share resepi roti sarang lebah yang pernah menjadi viral pada semua food blogger..even pada semua peniaga peniaga food online...gitu!

aku pun tak ketinggalan cuba membuatnye. memang roti sarang lebah ni sedap dan mudah disediakan. bertambah sedap bila sos butterscotch yang banyak dan meleleh disetiap inci sudut roti. haissshhhhh terliur la plak. masa aku buat roti ni..aku extra kan lagi sos butterscotch nak buat cicah masa makan..walllaaaaa terangkat!

Moh Masak Roti Sarang Lebah

Resepi Doh Roti

2 cawan tepung roti. boleh gak guna tepung gandum
1/2 Sudu teh dry yeast
1/4 Sudu teh garam
½ sudu teh baking powder
1 sudu besar gula pasir
¼ cawan plain yogurt, suhu bilik 
¼ cawan minyak jagung
1/2 cawan air suam
1 bj Telur, untuk sapu atas roti
Sedikit kepingan badam
sedikit kuaci biji labu

1. Larutkan yeast dan gula dalam air suam dan biarkan berbuih.2. Dalam mangkuk adunan, campurkan, garam, tepung gandum, baking powder dan kacau sebati.3. Masukkan campuran yeast dan yogurt ke dalam mangkuk adunan dan kacau sedikit dengan sudu.4. Uli dengan tangan sedikit dan masukkan minyak sedikit demi sedikit dan teruslah meguli doh sehingga tak lekat di tangan. 
5. Uli sehingga elastic.. Lagi lama lagi bagus dan lagi gebu roti nanti.
6. Biarkan doh naik 2x ganda di tempat sikit panas atau tertutup contoh dalam oven atau microwave yang tak di on kan.
7. Bila doh dah naik, tumbuk2kan supaya keluar anginya
8. Sapukan tangan anda dengan minyak dan ambil doh sebesar buah langsat atau mata kucing dan susunkan rapat di dalam loyang yang telah di sapu dengan sedikit minyak.
9. Buat sampai habis. Memang doh lembik tapi dont worry kalau melekat sapukan tangan anda dengan minyak je.
10. Biarkan doh kembang dua kali ganda lagi didalam loyang.

11. Apabila doh sudah kembang, sapukan telur dan taburkan dengan kepingan badam dan biji kuaci.

12. Panaskan oven pada suhu 170C.  Make sure oven dah panas baru masukkan loyang. 10 minit pertama guna api bawah jer, 5 minit terakhir pakai api atas bawah.

13.  Bila roti sudah masak selama 15 minit, keluarkan dari oven dan cepat2 tuangkan butterscotch di atasnya.

Sedia untuk dihidangkan.

Sos Butterscoth

1/2 cawan gula perang
1/2 cawan Dairy whipping cream 
secubit garam
1/2 tsp vanilla essence
25g butter

1.Cairkan butter dakam periuk kecil, Masukkan gula perang, kacau selalu sehingga gulanya cair dan larut sepenuhnya dan berbuih.2. Tuangkan whipping cream perlahan2 sambil mengacaunya.3. Masukkan vanilla dan bila semuanya sebati off kan api dan tuangkan dalam bekas tahan panas, sejukkan sedikit dan sedia untuk digunakan sebagai topping.

RoTi TeLuR KeJU

Assalammualaikum...

hye selamat pagi...

Hari ni g opis bawak bekal...dalam mood berjimat lagi...hehehehehehe..

tak tau nak bawak bekal apa...nengok nengok ada roti..nahhhh apa kata buat roti telur je...

nak resepi gak ke?

ok lah moh nengok nak buat roti telur ni cam mana ek..

Moh Masak Roti Telur Keju

2 keping Roti Putih, aku guna roti gardenia
1 bj Telur, dipukul
sedikit garam dan lada sulah
1  keping Keju cheddar
sedikit mayonis

1. sapukan mayonis diatas sekeping roti. tujuan nya nak bagi roti tu melekat nanti.
2. kemuadian letakkan keju. tutup dengan sekeping roti lagi.
3. pukul telur dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
4. celupkan roti kedalam telur tadi. jangan terlalu lama nanti roti jadi lembik. jangan terlalu sekejap sebab nanti roti tak serap telur. so, agak agak la yea...
5. panaskan kuali dan gorengkan roti telur tadi dengan sedikit mentega.. masak hingga kekuningan.

tadaaaaaa..dah siap!

Selamat Mencuba!

NaSi GoreNg LaDna

Assalammualaikum...

Tiga hari MeLLMeRaH menyepikan diri ek...bukan malas tau..tapi cuti..so bila cuti..blog pun cuti la..hehehehehehe...

Hari ni kite sambung semula..

Hari tu en.azam request nak makan nasi goreng ladna, baru la sekarang impian menjadi kenyataan.. sebenarnya nak buat nasi goreng ladna bukan lah susah mana pun..senang sangat...cong ceng cong ceng..dah siap..

Untuk nasi goreng ladna kali ni, aku hanya menggunakan sotong, kalau nak pelbagaikan bolehlah tambahkan ayam, udang dan daging...lagi bertambah sedap.

Nasi nye pulak..tak yah nak beria sangat di goreng..goreng bodoh jer..letak kicap je...senang tak? senannnngggg banget...

Moh Masak Nasi Goreng Ladna

2 cwn Nasi putih
1 sb Minyak masak
1 sk Minyak bijan
1 sk Sos tiram
4 sb Kicap Manis

1. Panaskan minyak, masukkan sos tiram dan kicap manis. masak sehingga kicap berbuih.
2. Masukkan nasi putih dan tambahkan minyak bijan. goreng sehingga rata.
3. Letakkan didalam pinggan.

2 sb Minyak masak
2 ulas Bawang putih- dicincang halus
2 ekor sotong saiz sederna, di potong bulat
1 cwn Air
1/4 btg Lobak merah- dihiris
30 gm Bunga kobis- dipotong kecil
2 tangkai Sawi hong kong

20 gm Kobis, dihiris
1 biji Tauhu telur, dipotong dan digoreng (yang ni aku tambah)
2 sb Tepung jagung- dibancuh dengan sedikit air
1/2 sb Kicap cair
1 sb Sos tiram
garam

1. Mula -mula panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga kekuningan, kemudian masukkan sotong.

2. Apabila sotong separuh masak, boleh lah masukkan air, sos tiram dan kicap cair. masukkan sayuran. 

3. Bila sayuran hampir lembut, masukkan tauhu telur yang telah digoreng dan tepung jagung yang dibancuh dengan air tadi. perasakan garam. bila kuah agak pekat boleh lah angkat dan dicurahkan ke atas nasi yang telah digoreng tadi.

Selamat Mencuba!

IkAn KeRiSi MaSam MaNis

Assalammualaikum semua...

Hye bersua lagi...nampak tu..rajin tak mellmerah update blog sekarang? hehehehehehe... mood ngah ada kan..layan je la... datang angin malas nanti...berkurun la blog ni kesepian..

Resepi kali ini pun resepi yang mudah untuk dikongsikan...pada mereka yang sangat sebuk resepi yang macam ni merupakan resepi yang sangat mudah dan cepat disediakan... kalau rachel ray tu ngan rancangan 30 minutes to cook.. jamie oliver ngan rancangan jamie's 15 minute meal...haaaaaa ngan MeLLMeRaH cuma 10 minute to cook with close eyes...tu diaaaaa...x mo kalah... keh keh keh

Resepi ni bukan lah resepi original...tapi yang telah di ubahsuai mengikut bahan yang ada dalam peti ais..senang cerita korek korek je apa yang ada... sebab tu la kaler nye sekata je. sayur yang aku guna kan hanya carrot dan ceri tomato je...tapi kalau resepi asal masakan masam manis ni mesti ada nenas, lada benggala, tomato bagi menambah kaler pada masakan.

Ikan nye pula..biasa orang guna kerapu, siakap atau ikan bawal.. tapi sebab aku banyak stok ikan kerisi dalam peti ais tu.. jadi aku guna jer ikan kerisi untuk menyediakan hidangan pada kali ini... pernah ke makan ikan kerisi masam manis? x rugi mencuba pun...sedapppppp!

Memandangkan resepi ni ada lah versi mudah dan cepat..so guna jer apa yang ada tanpa perlu ke pasar untuk membeli bahan bahan...hehehehehehe

so..apa tunggu lagi...

Moh Masak Ikan Kerisi Masam Manis

2 ekor Ikan Kerisi, dibersihkan, dan dibelah tengah, ikan boleh dikembangkan. (butterflied)

Garam

Tepung Jagung

Minyak untuk menggoreng

1. Perasakan ikan dengan garam.

2. Lumur kan ikan dengan tepung jagung.

3. goreng ikan sehingga kekuningan dan garing. pastikan ikan dikembangkan semasa digoreng.

1 ulas Bawang putih, dicincang

1 bj Bawang besar, dipotong dadu

1/4 batang Lobak merah, dipotong dadu

1 bj Ceri Tomato, dibelah dua ( kalau guna tomato besar, buang biji dan potong dadu)

1/4 cwn Sos Tomato

1/4 cwn Sos Cili

garam

gula 

air

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan. masukkan bawang besar.

2. masukkan sos cili dan sos tomato dan tambahkan sedikit air. masukkan lobak merah.

3. masak hingga lobak merah empuk, kemudian masukkan tomato.

4. perasakan garam dan gula.

5. apabila sos sudah siap, tuangkan keatas ikan yang telah digoreng tadi.

6. siap untuk dihidang.

Selamat mencuba!

CaP CaP caP....SoTong MaSaK KiCap

Assalammualaikum...

Selamat Pagi semua...

sejak sejak GST ni..aku jarang kuar makan..tapi tak tau r berapa lama mampu bertahan...hehehehehe.. bukan nak berkira sangat pasal makan ni..tapi harga yang dikenakan kadang kadang rasa sangat x berpatutan... contoh nye hari tu aku ngan en.azam g makan thari..en.azam amik nasi, ulam, sambal, budu (orang ganu kang..hehehehehe) ngan ikan bakar kembong sekor. aku lak amik nasi separuh ngan kuah kicap je. air plak limau ais ngan sirap..tau berapa ringgit kena? tu dia rm12.. apa ke hal! haaaiiisshhhhhhh...tu la dia ..rasa x berbaloi.. keputusan nye buat masa ni masak je kat rumah..memandangkan en.azam pun rajin ke laut (nelayan kan..)boleh la buat lauk musim musim GST ni...huhuhuhuhuhu

Hari ni nak share resepi simple..sebab kena masak hari hari (aku kan wanita berkerjaya..kahkahkah)..so aku pilih menu yang tak sampai setengah jam pun nak memasakanya.. sotong masak kicap, sebelah mata pun boleh siap...tu dia..!

Ni sotong hasil en.azam candat..

untuk resepi kat bawah ni..aku hanya mengguna kan seekor sotong torak..banyak kan? mana taknye..besar bapak sotong aku ni..hehehehehe


Moh Masak Sotong Masak Kicap


3 -4 ekor Sotong, saiz sederhana, dibersihkan dan dipotong bulat
1 bji Bawang besar, dihiris
1/2 inci Halia, di hiris
2 ulas Bawang putih, dihiris
1/4 cawan Kicap manis
1 sb Cuka
sedikit air
minyak untuk menumis
garam dan gula

1. Panaskan minyak, tumis bahan hiris, bawang, bawang putih dan halia.
2. Apabila bahan hiris sudah layu dan kekuningan, masukkan sotong.
3. masukkan kicap dan cuka. masak hingga sotong masak. kalau perlu tambahkan air.
4. perasakan garam dan gula.
5. Ingat! jangan masak sotong terlalu lama, nanti liat.
6. siap untuk dihidang.

Selamat Mencuba!

AsaM ReBus IkAn KeRisi

hye...

memandangkan ikan yang dipancing en.azam banyak nye ialah ikan kerisi...mungkin minggu ni resepi yang banyak akan aku kongsikan berasaskan ikan kerisi..hehehehehehehe..

Boleh dikatakan hampir lah hari hari dok meratah ikan ni... alhamdulillah..itu pun dah bersyukur.. kalau nak g beli kat pasar.. belum tentu lagi segar..harga nye pulak bukan seringgit dua ringgit ye dok..?

untuk permulaan nya aku nak kongsikan resepi mudah dan malas..kihkihkih.. asam rebus..

Moh Masak Asam Rebus Ikan Kerisi

3 ekor Ikan Kerisi
1/2 bj Bawang besar
1 bj Cili merah
4 ulas Cili padi, kalau nak tambah lg x de masalah..
Sedikit Daun kesum
beberapa batang kacang bendi
2 keping asam keping
serbuk kunyit
garam secukup rasa

1. Kisar bawang besar, cili merah dan cili padi hingga haklus.
2. tuangkan kedalam periuk dan tambahkan air.
3. masukkan daun kesum dan asam keping dan serbuk kunyit, didihkan.
4. Apabila air sudah mula mendidih boleh masukkan ikan dan bendi.
5. masak sehingga ikan dan bendi tadi masak, perasakan garam.
6. taaadddaaaaa...dah siap.

Selamat mencuba!

MuSim MeManciNg DaN MenCanDat

Sekarang ni kat dungun dah tiba musim mencandat. ikan ikan pun dah banyak kat pantai dungun ni. En.Azam dah mulakan pemburuan nya pada awal bulan march itu hari lagi. sejak sejak GST..aku lagi galakan en.Azam ke laut. leh gak jimat jimat dalam berbelanja.

kat sini aku nak share gambar gambar hasil dari memancing dan mencandat di laut dungun ni...sape sape yang memang kaki pancing dan nak mencandat sotong..ini lah waktunya...

Moh ke laut weeehhhhhhhhh!

CucuR uDanG RanGuP

Assalammualaikum...

Mau kongsi resepi apa yaaa....

hehehehehehe...

semalam aku ada buat cucur udang. tekak ni tetibe je nak makan. kebetulan plak ada kuah kacang dalam peti ais. terus on projek bikin cucur udang. aku memang suka kalau makan cucur udang ngan kuah kacang..ngam!

resepi cucur udang ni memang aku sangat sangat puas hati, rangup dan sedap..rasa cucur udang sebenar..cheeewahhhh...

Moh kite nengok resepi cucur udang yang sedap ni..tak percaya? kena laaa cuba dulu..baru tau...

Moh Masak Cucur Udang Rangup

10 ekor Udang saiz sederhana, kupas kulit dan dipotong kecil
1 bj Bawang besar, dihiris nipis
1 genggam Taugeh
1 cekak Daun kucai, di potong panjang
1 bj Putih telur
2 sb Minyak masak
1 sb Cuka
1 sk serbuk perasa ayam
1-2 cawan Tepung, mengikut keperluan
sedikit garam
sedikit serbuk kunyit
Air secukupnya
minyak untuk menggoreng


1. Didalam mangkuk besar, masukkan udang, bawang, taugeh dan daun kucai. gaul gaulkan.
2. Masukkan putih telur, minyak masak, cuka, serbuk perasa, tepung, garam dan serbuk kunyit.
3. masukkan air sedikit demi sedikit sehingga semua adunan bercampur dan pekat. pastikan adunan tidak terlalu cair. kalau terlebih air boleh lah tambahkan tepung.

4. Panaskan minyak dengan api sederhana. boleh mula mengoreng cucur sekiranya minyak sudah panas.
5. Terpulang pada anda untuk membentuk cucur mengguna kan senduk atau hanya menuang adunan terus ke dalam minyak panas.
6. bagi yang ingin membentuk cucur didalam senduk, pastikan senduk dimasukkan kedalam minyak panas, dan pastikan senduk betul betul panas barulah letakkan adunan ke dalam senduk.
7. goreng sehingga garing dan bewarna keperangan.

Selamat Mencuba!

KaRiPaP PuSiNg

Assalammualaikum...

Hye...apa kabar hari ni...harap semua nya sehat.

Hari ni aku nak share wat karipap pusing. dah lama sebenarnya aku teringin nak buat. kebetulan pulak mak kepada cik ina gemarkan karipap pusing. so, memandangkan cik ina akan pulang ke kampung makanya aku pun buat lah karipap pusing frozen untuk mak nya.

Nak buat karipap pusing untuk pertama kali, nasihat aku jangan nak berlagak pandai. ikut nasihat resepi asal. pendek kata jangan derhaka. jangan jadi macam aku yang derhaka ni, alamatnya banyak la karipap pusing yang hancur berderai.

Dalam pembuatan karipap ini. adunan tidak boleh di uli terlalu nipis. tapi jangan lah pula terlalu tebal. sebab bila kite uli nipis sgt, adunan dalam akan terkeluar, ada dua kesusahan yang akan kite hadapi, pertama, kite susah nak kelim bahagian ujung karipap, dan yang keduanya karipap akan menjadi hancur. huhuhuhuhu....

Resepi asal di ambil dari blog kak nor. resepi nya memang cantik la. sedap dan menjadi.  cuba jangan tak cuba.

Moh Masak Karipap Pusing

BAHAN DOH A 

• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu besar tepung jagung
• 2 sudu besar veg shortening
• 2 sudu besar marjerin

CARA-CARA

1. Satukan semua bahan doh A. Gaul hingga sebati dan boleh di kepal atau dibulatkan. Bahagikan kepada 4 bahagian dan bentuk lah menjadi bulat dan ketepikan. 

BAHAN DOH B 

• 2 cawan tepung gandum
• 1/4 cawan minyak jagung
• 1 sudu kecil garam atau secukup rasa
• 1/2 cawan air anggaran (boleh tambah air sedikit lagi jika adunan keras.)

CARA-CARA

1. Untuk doh B panaskan minyak, dan tuang dalam kedalam mangkok yang berisi tepung, buat satu kawasan lekuk ditengah tepung untuk menuangkan minyak panas tu. 
2. Gaul rata dengan senduk atau sudu ( AWAS MINYAK PANAS!!) sehingga menjadi serbuk roti. 
3. Bancuhkan bersama air dan tuangkan sedikit demi sedikit kedalam tepung sambil menguli. Uli hingga sebati dan agak tak melekat di tangan. 
4. Doh di bahagi 4 dan dibulatkan. 



Doh atas tu doh B yang bawah Doh A

CARA MEMBUAT NYA 

1. Gelekan 1 bahagian doh B dan masukan 1 bahagian dari doh A . Bungkus menjadi bulat dan ketepikan. Ulangi untuk doh2 seterusnya.

1. Doh yang telah disatukan tadi di gelek sederhana tidak tebal dan tidak nipis. Kemudian gulung. 

2.  Gelekan lagi sekali doh yang telah digulung tadi. gelek kan memanjang pula. Sama macam tadi sederhana ketebalannya dan digulung lagi. Ulangi untuk doh seterusnya, selepas proses ini rehatkan doh sebentar lebihkurang 15 minit agar mesra dan lembut.

Jangan buat macam ni! ini kalau gelek terlalu nipis. doh akan pecah. susah nak letak inti dan susah nak goreng nanti. Jangan derhaka okeh!

3. Ambil doh dan potong kepada 6 bahagian. 

4. Gelekan sedang2 saja jangan terlalu nipis atau terlalu tebal, sedang2 saja. Masukan inti, lipat dan klim lah cantik cantik.

5. Untuk menggoreng karipap ni, panaskan minyak biar betul-betul panas dengan api yang sedang2 tapi jangan terlalu kecil sangat takut karipap ni menyerap minyak. goreng hingga keperangan. 

BAHAN INTI

• 8 biji ubi kentang dikupas dan dipotong dadu kecil
• 1 dada ayam atau daging di potong kecil
• 6 sudu besar rempah kari daging, jadikan pes
• 3 sudu besar cili kisar
• 2 labu bawang besar dipotong dadu
• 1 tangkai daun kari
• Garam dan gula secukup rasa
• 4 ulas bawang putih, ditumbuk.
• Beberapa tangkai dan sup, dipotong halus

1. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bwang putih.  masukkan bawang besar yang dipotong dadu dan daun kari sehingga layu.
2. Kemudian masukkan pes rempah kari dan cili kisar. Goreng hingga rempah pecah minyak.
3. Masukkan isi ayam atau daging, kacaukan biar sebati dan tunggu sehingga ayam atau daging betul2 masak.
4. Masukkan ubi kentang dan kacau biar sebati dengan rempah
5. Sesuaikan rasa dengan garam dan sedikit gula dan masak sehingga betul2 kering dan tutup api.
6. Masukkan dan gaul rata daun sup.

Selamat Mencuba!

UdanG LiPaN MasaK MeRaH

Assalammualaikum...

Selamat Petang...

Haaaa...seperti yang dijanjikan...aku cuba untuk menghupdate blog aku dengan resepi resepi yang terkumpul setelah 4 bulan menyepikan diri dari berbloging.. 

Hari ni nak share resepi udang lipan masak merah. pernah nengok or makan udang lipan tak? hari tu g pasar, ngah musim udang lipan. so, aku pun itu la kali pertama nengok udang yang berbentuk pelik tu..geli jer aku nengok. tanya pakcik yang jual tu dia kata udang ketak. balik rumah tanya en.azam nama lain bagi udang ketak. baru la aku tau itu sebenarnya udang lipan. so, en.azam tanya mananya udang lipan yang aku beli, aku cakap aku x beli sebab geli ngan bentuk macam alien tu. dia kata rasa udang lipan ni macam rasa ketam.

Pastu bila pergi ofis, ada gak member kat ofis bagitau yang udang lipan ni sedap. adoiiiiii rasa menyesal plak tak beli itu hari. then, bila pergi pasar lagi dah tak der. esok nye pergi lagi..tak der jugak..pergi lagi..x der...haaaaa kan dah menyesal.

Satu hari tu member aku g pasar ada,,so dia belikan untuk aku. akhirnya dapat gak aku mencuba masak dan makan udang lipan ni. memang sedap..macam isi ketam..hehehehehehehe...

mula mula mari kite nengok dulu rupa bentuk udang lipan ni...

haaa yang bawah ni pulak anak beranak udang lipan.

kalau nengok bentuk udang ni boleh confius mana depan mana belakang. dah la rupanya macam mentadak mentadu...

nak bersihkan udang lipan ni x susah manapun...just gunting je kesuluruhan badan dia. tinggalkan part yang ada isi je. nengok gambar tu lagi paham. 

dah siap gunting..gunting pulak bahagian tengah udang, nanti nak makan senang.

ok..dah tau dah cara nak bersihkan..moh kite masak pulak udang lipan masak merah. tapi yang sebenarnya udang ni lagi sedap kalau kite masak jenis berkuah macam masak lemak... tapi aku saja nak cuba masak merah...ok gak!

Moh Masak Udang Lipan Masak Merah

1 kg Udang Lipan

sedikit Garam sedikit serbuk kunyit

Minyak untuk menggoreng

campurkan garam dan kunyit bersama udang lipan. goreng sehngga masak tapi jangan terlalu garing.

4 ulas Bawang putih, ditumbuk

5 ulas Bawang merah, ditumbuk

1/2 inci Halia, ditumbuk

1 btg Serai, dititik

1 1/2 cawan Cili Giling

1/3 cawan Sos tomato

garam

gula

minyak

1. Panaskan miyak, Tumis bawang putih dan halia hingga kekuningan. masukkan bawang merah.

2. Apabila bawang sudah naik bau, masukkan cili giling. teruskan memasak sehingga cili garing kemudian masukkan serai. 

3. masukkan sos tomato dan perasakan garam dan gula.

4. masukkan udang lipan yang telah digoreng dan gaul rata.

5. siap untuk dihidang.

Selamat mencuba!