PrOsPeRiTy BuRgeR

Hye..selamat hari sabtu..

Sejak en.Azam ni keje kat darat, aku patah kaki siket. tak der kereta nak ke pasar or ke kedai. Bukan tak nak beli kereta sebijik lagi tapi memandangkan dia kat darat ni pun bukannya lama. x lama lagi tu naik semula la ke laut. kalau ada kereta lagi satu pun, mesti tersadai je kat umah. so keputusannya. tak perlu. makanya aku pun masak la apa yang ada kat dapur je. 

 Bukak peti ais ada mince meat. tak ingat minced meat tahun bila. hehehehehehe. ermmm kalau buat burger pun best. Tepung roti pun banyak lagi. elok sangat la buat roti burger jugak. Jadi lunch aku tadi prosperity burger. Walllla! memang best.

Resepi roti dan sos diambil dari blog masam manis. Terima kasih kak ita kerana sudi berkongsi resepi. mintak izin share kat sini pula yea.

Moh Masak Prosperity Burger

Daging burger

Roti Burger

Sos Lada hitam

Bawang besar holland - dihiris bulat

Resepi Roti Burger

300 gram Tepung roti
2 sb gula
1 sk garam
2 sb Susu tepung
1 ½ sk yis
1 biji telur (kecil) ~ tinggalkan sdkit utk gliss pd roti
2 sb marjerin
100 ml susu segar
60 ml air suam
1 sk bread improver 

 1 sk bread softener 

Untuk Gliss
baki telur tadi+1 sudu kecil susu segar+beberapa titik madu ~ kilat nnt roti tu

1. Campurkan kesemua bahan kecuali mentega dan uli sehingga menjadi doh. Kemudian masukkan mentega dan uli lagi sehingga doh menjadi licin dan lembut. Perap doh selama 1 jam.
 

2. Selepas doh diperap, uli roti sekali lagi dan bahagikan doh mengikut besar yang anda suka.

3. Jika ingin wat roti burger, bulatkan seperti bun then tekan sedikit agar sedikit leper dr bun biasa.
Atur roti yang telah disediakan kedalam loyang empat persegi yang telah dilenser dengan mentega . Perap sehingga roti naik dua kali ganda.
 

4. Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah. Sapukan roti dengan bancuhan telur dan tabur bijan di atas doh roti burger , akhir sekali bakar selama 18 ke 20 minit atau sehingga kekuningan. Bila roti telah masak keluarkan dari oven dan sapukan dengan mentega cair.

Untuk roti prosperty

1. buat bentuk selinder. Satu adunan ni dapat 4 roti yang besar. Kalau nak kecil buat 5 atau 6.
2. Bila dah siap biarkan ia rehat sekejap hingga dough naik 2 kali ganda
3. Kelar atas roti dengan pisau yang tajam
4. Sapukan gliss
5. Taburkan lada itam yang di tumbuk halus
6. Kemudian bakar.

Resepi Daging Burger

400 gm Daging cincang

1 bj Bawang besar

2 bj Telur

3 sb Tepung jagung

Lada hitam

Garam

1. Campurkan semua bahan dan kacau rata.

2. Bahagikan kepada 4 dan bentuk kan bujur.

3. Goreng deperti masak daging burger biasa.

Sos Lada Hitam

1 labu bawang besar ~ di hiris halus
1/2 botol  sos lada hitam Life ~ botol besar
1/2 cawan susu segar
1 kiub ayam
2 sudu besar kicap manis
garam dan gula secukup rasa
Boleh tambah sedikit lada hitam jika sukakan lebih pedas

1. Tumis bawang besar hingga harum
2. Masukkan sos lada hitam dan kiub ayam kacau rata
3. Tambahkan kicap manis dan susu segar
4. Perasakan garam dan gulanya
5. Boleh tambahkan sedikit lagi lada hitam yang di tumbuk jika sukakan rasa lada hitam atau sukakan sedikit rasa kepedasan.
6. Jika kuah pekat tambahkan lagi susu.

1. Sapu roti dengan mentega dan bakar sebentar.

2. Apabila daging sudah masak celupkan ke dalam sos lada hitam dan letakkan di atas roti burger.

3. Letakkan hirisan bawang besar (aku goreng sebentar bawang tu) di atas daging burger.

4. Siap untuk dihidang.

Selamat mencuba!