iKaN SiakAp GoRenG Tom YaM

Selamat hari isnin. selamat bekerja pada semua. jangan malas malas tau.

Hari ni aku nak share resepi ikan siakap goreng tom yam yang di inspirasikan oleh yatie dari blog sinar kehidupanku. baru baru ni en. azam g mancing lagi. bawak balik ikan siakap yang sangat besar. untuk resepi ni aku guna separuh saja ikan siakap nye. walaupun guna separuh, agak mengah jugak la 3 orang nak menghabiskan. aku jemput kawan aku cik ina datang makan sekali. bahagian kepalanya pulak aku goreng garam kunyit je for the next day. cuba cuba lah resepi ni. memang sedap.

 

 

 

Moh Masak Ikan Siakap Goreng Tom Yam

 

1 ekor Ikan siakap

1 biji Bawang besar - hiris bulat

4 biji Bawang merah - cincang halus

3 ulas Bawang putih - cincang halus

1/2 inci Halis - cincang halus

10 bj Cili api

2 btg Serai - dititik

1 bj Tomato - potong 6

1/2 btg Lobak merah - potong panjang

50 gm Kobis bunga

Daun ketumbar

Daun limau purut

1 pkt Tom yam pes

2 sb Jus limau nipis

3 sb Sos ikan

1 sk Tepung jagung

1 cwn Air

Minyak untuk menumis

 

1. Lumur ikan dengan garam kemudian sapukan tepung jagung. goreng hingga masak dan garing.
2. Mula - mula panaskan minyak dan tumis bahan cincang sehingga terbit bau.
3. Kemudian masukkan serai dan cili padi. masukkan pes tomyam dan air.
4. Masukkan bawang besar, lobak merah, kobis bunga, daun limau purut dan jus limau nipis.
5. perasakan kuah tadi dengan garam dan sos ikan. Masukkan tomato dan pekatkan kuah dengan bancuhan tepung jagung. apabila kuah sudah pekat curahkan kuah tadi di atas ikan yang telah di goreng. taburkan daun ketumbar
6. siap untuk dihidang.

Selamat mencuba!