ReNDaNg UdAnG GaLaH

Assalammualaikum...

hye semua...hari ni aku nak share resepi rendang udang galah. En.Azam si kaki pancing tu g mancing plak udang galah. jadi dah selalu sangat bawak balik udang tak de idea dah nak masak apa. so, try la masak rendang. Memang tak rugi, sedap betul udang galah masak rendang ni. sehingga menjilat jari...

Resepi Rendang ni aku guna sama je macam aku buat rendang ayam atau rendang daging. moh kite nengok bahan bahan untuk membuat rendang udang ni.

Moh Masak Rendang Udang Galah

1 kg udang galah 

10 biji bawang merah

4 ulas bawang putih

1 cm halia
1 cm lengkuas

2 batang serai

10 bj Cili api

Kisar bahan bahan di atas

100 gm Cili kering kisar

2 sk Serbuk kunyit
2 btg Serai, dititik

Garam secukup rasa

2 keping asam keping

2 cawan pati santan
2 camca besar kerisik

Gula secukup rasa

1. Masukkan bahan kisar, cili kering, serbuk kunyit, serai dan asam keping ke dalam kuali.

2. Tambahkan sedikit air.

3. Masukkan santan.

4. Masak sehingga kuah rendang hampir kering, kemudian baru masukkan udang dan kerisik.

5. Masak lagi sehingga udang masak dan kuah rendang hampir kekeringan. (Terpulang sekiranya suka betul betul kering atau berkuah)

6. Perasakan garam dan gula.

7. Siap untuk dihidang.

Selamat Mencuba!